FOURME DE MONTBRISON
France, Auvergne
La Fourme de Montbrison est un fromage à pâte persillée au lait de vache, originaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Sa pâte dense et crémeuse est marbrée de veines bleues qui lui confèrent un goût prononcé, mais équilibré, avec des arômes fruités et une légère note de noisette. Affinée dans des caves humides et fraîches, elle développe une texture fondante en bouche qui séduit les amateurs de fromages persillés.
Ce fromage traditionnel est idéal en dégustation, mais il peut aussi être utilisé pour sublimer vos plats, qu'ils soient chauds ou froids.
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Conseil de dégustation : dégustez-la avec du pain de campagne ou des fruits frais, comme des pommes ou des raisins. Elle s’accorde parfaitement avec un vin rouge léger ou un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay ou un Pinot Noir.