MAROTTE DU LARZAC
France, Aveyron
La Marotte du Larzac est un fromage de chèvre artisanal, originaire du Larzac, une région montagneuse du sud de la France.
Fabriqué à partir de lait cru de chèvre, ce fromage à pâte molle se distingue par sa texture crémeuse et fondante, ainsi que par sa croûte fine et légèrement cendrée. Son goût est doux et raffiné, avec des notes subtiles de lait de chèvre frais et une légère pointe de noisette. La Marotte du Larzac est un fromage d’exception qui reflète le savoir-faire traditionnel des producteurs locaux. Il se déguste avec du pain frais, des fruits ou des légumes grillés, et peut également être intégré dans des recettes comme des salades ou des tartines.
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Conseil de dégustation : dégustez-le à température ambiante pour révéler toute la richesse de ses arômes. Il se marie parfaitement avec du pain de campagne ou des crackers, et peut être accompagné de fruits frais comme des raisins ou des figues pour un contraste agréable. Pour un accord avec le vin, optez pour un vin blanc sec ou un vin rouge léger, qui viendra parfaitement compléter la douceur de ce fromage.