COURONNE DE TOURAINE

La Couronne de Touraine est un fromage de chèvre artisanal, fabriqué à partir de lait de chèvre cru dans la région de la Touraine.

Ce fromage se distingue par sa forme originale en couronne, son goût délicat et sa texture onctueuse. Sa croûte fine et cendrée, qui lui confère une belle couleur gris clair, protège une pâte fondante et douce, avec des arômes frais et légèrement acidulés typiques des fromages de chèvre. À mesure que l’affinage progresse, le fromage développe des saveurs plus prononcées, tout en conservant sa fraîcheur. La Couronne de Touraine est idéale pour les amateurs de fromages de chèvre fins et délicats.

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Conseil de dégustation : dégustez-la à température ambiante, accompagnée de pain de campagne ou de crackers, ainsi que de fruits frais comme des figues ou des raisins. Un vin blanc sec, comme un Sauvignon ou un Vouvray, se mariera parfaitement avec la texture fondante et la saveur légèrement acidulée de la Couronne de Touraine.